Rückverfolgbarkeit
Rückverfolgbarkeit
Bei El Catedrático vergewissern wir uns, dass das Produkt, das auf Ihren Tisch kommt, sämtliche von uns geforderten Qualitätsgarantien erfüllt. Hierzu verfolgen wir das iberische Schwein von seiner Geburt bis in die Verkaufsstelle nach.
Wir möchten dem Verbraucher garantieren, dass das von ihm gekaufte Produkt sämtliche gültigen Vorschriften erfüllt, weshalb alle unsere 100%igen Ibérico-Schinken und Vorderschinken aus Eichelmast über zwei Etikettierungen verfügen.
Das schwarze Etikett, das sie als ein Produkt zu 100 % aus Eichelmast zertifiziert, und unser eigenes Etikett mit dem Strichcode, der eine Garantie für jedes Stück ist.
